Capodanno 2023 – menù da asporto

Festeggia l’arrivo del nuovo anno con il nostro menù da asporto, anche in versione vegetariana: la qualità della Cantina a casa tua!

 

Menù di Capodanno da asporto

Antipasto

Crema di lenticchie e ceci, chips di cavolo nero, cracker al sesamo;

Patè di trota salmonata della Valnerina, panbrioche, gelatina di lamponi;

Torta salata con pere, Blu di mucca del Caseificio Montecristo, Sella di maiale, insalata di radicchio tardivo e noci;

Terrina di pollo ruspante con giardiniera di verdure;

Indivia riccia, capperi, olive taggiasche, castagne, crumble di cotechino.

Primo

Timballo di riso, pecorino di fossa, carciofi, mosto cotto d’uva;

Paccheri, ragù di cortile, zafferano di Città della Pieve, nocciole.

Secondo

Tagliata di controfiletto di manzo, zabaione agli agrumi

Rosti di patate, carote e zucchine

Dolce

Chantilly al mascarpone e miele del Trasimeno, crumble di panettone croccante, lamelle di mandorle tostate

€ 36,00

Prenotabile entro venerdì 30/12 ore 18:00 Ritiro presso Ristorante Lido Solitario / lungolago
Castiglione del Lago (PG) – 075 9652463 – info@ristorantecantina.it

 

Menù di Capodanno da asporto vegetariano

Antipasto

Crema di lenticchie e ceci, chips di cavolo nero, cracker al sesamo;

Piccola giardiniera di verdure, maionese alle erbe aromatiche;

Indivia riccia e castagne brasate, capperi, olive taggiasche, crostini dorati di polenta;

Budino di cipolle dorate di Cannara, cialda di Grana padano DOP;

Torta salata con pere, Blu di mucca del Caseificio Montecristo, radicchio tardivo, noci;

Primo

Timballo di riso, pecorino di fossa, carciofi, mosto cotto d’uva;

Secondo

Rosti di patate, carote e zucchine allo zafferano di Città della Pieve, caponata di verdure e frutta e flan di ricotta del Caseificio Montecristo agli agrumi;

Dolce

Chantilly al mascarpone e miele del Trasimeno, crumble di panettone croccante, lamelle di mandorle tostate;

€ 30,00

Prenotabile entro venerdì 30/12 ore 18:00 Ritiro presso Ristorante Lido Solitario / lungolago
Castiglione del Lago (PG) – 075 9652463 – info@ristorantecantina.it

 

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