Il Ristorante

Sala interna

Piatti a base di pesce di lago

Dolci fatti a mano

Carni selezionate

Pizzeria con forno a legna

Particolare interno

Saletta

Piatti gluten free e senza latticini

Terrazza sul lago

Panorama

Giardino con vista lago

Colazione a buffet

Piatti tradizionali e non solo

Menu ristorante

Antipasti Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Budino di trota salmonata della Valnerina all’aneto con crema di piselli
  • Crostini con uova di carpa regina
  • Terrina di tinca e porri con songino e maionese all’erba cipollina
  • Tortino di ricotta e fiori di zucca con pesto al basilico
  • Frittatine di cipollotti freschi con misticanza e riduzione al balsamico
  • Bruschette al pomodoro e basilico con stracciatella
  • Battuta di Chianina con caponata di verdure, caciotta all’arancia e sfoglie di pane all’olio extra vergine di oliva
  • Breasola di Chianina Igp con carpaccio di melone, formaggio primosale e dressing al miele millefiori del Trasimeno
  • Antipasto alla Cantiniera
  • Assortimento di formaggi con miele e confetture

Primi Piatti Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Pappa al pomodoro con ricotta di mucca
  • Vellutata di zucchine, patate, fagiolini con concassè di pomodoro fresc e mandorle
  • Ravioli di persico reale con salsa allo Zafferano di Città della Pieve, vermouth bianco e granella di pistacchi
  • Pici ai sapori di lago
  • Pici all’aglione con pesto al basilico e stracciatella
  • Maltagliati di farina di semola integrale “Senator Cappelli” al ragù bianco di Cinta Senese Dop e tartufo nero
  • Tagliatelle con bocconcini di Chianina al timo

Secondi di Pesce Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Spiedini di persico reale in crosta di pane alle erbe aromatiche
  • Filetto di coregone ai semi di sesamo nero con crema di patate viola e pomodorini confit
  • Spiedini di anguilla al lauro
  • Tegamaccio del pescato del giorno con patate all’aglio
  • Carpa regina in porchetta

Secondi di Carne Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Tagliata di petto di pollo ruspante alla griglia con tortino di riso venere, fagiolini alla menta e basilico
  • Filetto di maiale bardato al lardo con pesto alle erbe aromatiche e pomodoro candito
  • Tagliata di costata di manzo (per 2 persone)
  • Bistecca alla Fiorentina (per 2 persone)
  • Secondi piatti di carne Chianina Igp
  • Straccetti con rucola, pomodorini confit e riduzione al balsamico
  • Carpaccio marinato alle erbe aromatiche con pomodoro occhio di bue, cetrioli, salsa ai capperi e basilico
  • Tagliata con salsa al pepe verde

Formaggi Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Il Barancaleone – Formaggio di mucca a pasta molle con muffa bianca – Grifo Latte
  • Il Bodoglino Candidum – Caciotta di mucca con muffa bianca – Caseificio Montecristo
  • Il Plinus – Formaggio erborinato dolce da latte vaccino –Caseificio Montecristo
  • Il Testanera – Pecorino semi stagionato – Grifo Latte
  • Il Gigante – Pecorino piccante semi stagionato – Caseificio Montecristo
  • Il Roccaccio di Norcia – Pecorino stagionato – Grifo Latte
  • Il Blu di Mucca – Formaggio erborinato dolce – Caseificio Montecristo

Verdure Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

  • Insalata mista
  • Spinaci al vapore saltati in padella
  • Carpaccio di pomodoro cuore di bue e cetrioli con salsa ai capperi e basilico
  • Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche
  • Verdure di stagione al forno con sfoglie di pane all’olio extra vergine d’oliva
  • Patate fritte

Dolci Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

Dolci fatti in casa

  • Panna cotta con confettura di pesche al timo
  • Tortino al sesamo nero con fragole e chantilly allo yoghurt
  • Budino di cioccolato al cardamomo con tartare di albicocche allo Zafferano di Città della Pieve
  • Crescionda con crema all’amaretto
  • Tozzetti con Vinsanto

Gelati e Dessert

  • Gelato al limone
  • Tartufo bianco
  • Tartufo nero
  • Gelati per bambini con gioco
  • Frutta Fresca di Stagione
  • Ananas

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Menu Gluten Free Ristorante La Cantina Castiglione del Lago

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Ristorante

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Servizi

I Servizi del Ristorante La Cantina

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